Zubereitung
Zubereitung
- 1
Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Tamari, Sesamöl, Reisessig und Agavendicksaft hinzufügen und zu einer Marinade vermischen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 3
Räuchertofu in grobe Stücke brechen, zur Marinade geben und kurz unterheben, dann in eine Schüssel umfüllen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Mixtopf ausspülen.
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:10 Sek - 4
Saisonales Gemüse grob zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:4 Sek - 5
Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse bissfest dünsten
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Gemüse in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
- 7
Reismehl, Tapiokastärke, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten
Stufe:Stufe 5Zeit:30 Sek - 8
Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun und knusprig ausbacken (je ca. 2–3 Minuten pro Seite)
- 9
Den marinierten Räuchertofu zurück in den Mixtopf geben und kurz erwärmen
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 Min - 10
Die fertigen Fladen mit dem gedünsteten Gemüse und dem erwärmten Räuchertofu belegen, mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren
Asiatischer Tofu-Fladen
"Knusprige glutenfreie Fladen mit würzigem Räuchertofu und frischem saisonalem Gemüse in asiatischer Marinade. Ein kreatives veganes Gericht, das mit intensiven Umami-Aromen begeistert. Perfekt als leichtes Abendessen oder Fingerfood für die ganze Familie."
Asiatisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Räuchertofu400 g
- Saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln)400 g
- Reismehl200 g
- Tapiokastärke50 g
- Wasser180 ml
- Sesamöl3 EL
- Tamari (glutenfreie Sojasoße)3 EL
- Ingwer (frisch)20 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Reisessig1 EL
- Agavendicksaft1 EL
- Sesamsamen2 EL
- Salz1 TL
- Pflanzenöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Tamari, Sesamöl, Reisessig und Agavendicksaft hinzufügen und zu einer Marinade vermischen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 3
Räuchertofu in grobe Stücke brechen, zur Marinade geben und kurz unterheben, dann in eine Schüssel umfüllen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Mixtopf ausspülen.
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 10 Sek - 4
Saisonales Gemüse grob zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 4 Sek - 5
Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse bissfest dünsten
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Gemüse in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
- 7
Reismehl, Tapiokastärke, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten
Stufe: Stufe 5Zeit: 30 Sek - 8
Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun und knusprig ausbacken (je ca. 2–3 Minuten pro Seite)
- 9
Den marinierten Räuchertofu zurück in den Mixtopf geben und kurz erwärmen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 Min - 10
Die fertigen Fladen mit dem gedünsteten Gemüse und dem erwärmten Räuchertofu belegen, mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren
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