Zubereitung
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in grobe Würfel schneiden, auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Zeit:10 Min - 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Dosentomaten, Oregano, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und die Tomatensauce köcheln lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Die Sauce kurz pürieren bis eine leicht stückige, cremige Konsistenz entsteht. Sauce in eine große Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 6
Bratwürste aus der Pelle drücken und in walnussgroße Stücke formen. Champignons vierteln und den Lauch in Ringe schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten bis die Bratwurst-Bällchen goldbraun und das Gemüse leicht karamellisiert ist.
Zeit:8 Min - 7
Die gerösteten Brotwürfel und die Kirschtomaten (halbiert) in die Tomatensauce geben und gut vermengen, sodass das Brot die Sauce aufsaugt. Bratwurst-Pilz-Lauch-Mischung darüber geben und alles vorsichtig vermengen.
Zeit:2 Min - 8
Die Panzanella auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Zeit:2 Min
Bratwurst-Pilz-Panzanella
"Eine herzhafte Interpretation der toskanischen Panzanella vereint knuspriges Toastbrot mit würziger Bratwurst, aromatischen Champignons und zartem Lauch zu einem unwiderstehlichen Sommergericht. Der Thermomix bereitet die würzige Tomaten-Kräuter-Sauce im Handumdrehen zu, die das Brot perfekt durchtränkt. Ein rustikales Familienessen, das Lust auf mehr macht!"
Hauptspeise
Italienisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Bratwürste4 Stück
- Champignons300 g
- Lauch2 Stangen
- Toastbrot8 Scheiben
- Kirschtomaten300 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Dosentomaten, gehackt400 g
- Olivenöl5 EL
- Basilikum, frisch1 Bund
- Oregano, getrocknet1 TL
- Balsamicoessig2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Parmesan, gerieben40 g
- Zucker1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in grobe Würfel schneiden, auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Zeit: 10 Min - 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Dosentomaten, Oregano, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und die Tomatensauce köcheln lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Die Sauce kurz pürieren bis eine leicht stückige, cremige Konsistenz entsteht. Sauce in eine große Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 6
Bratwürste aus der Pelle drücken und in walnussgroße Stücke formen. Champignons vierteln und den Lauch in Ringe schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten bis die Bratwurst-Bällchen goldbraun und das Gemüse leicht karamellisiert ist.
Zeit: 8 Min - 7
Die gerösteten Brotwürfel und die Kirschtomaten (halbiert) in die Tomatensauce geben und gut vermengen, sodass das Brot die Sauce aufsaugt. Bratwurst-Pilz-Lauch-Mischung darüber geben und alles vorsichtig vermengen.
Zeit: 2 Min - 8
Die Panzanella auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Zeit: 2 Min
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