Zubereitung
Zubereitung
- 1
Mozzarella in den Mixtopf geben und zerkleinern, bis eine grobe, streichfähige Masse entsteht. In eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Mixtopf spülen. Zwei Eier sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren. Zur zerkleinerten Mozzarella-Masse geben und gut vermengen – das ergibt die Füllung.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 3
Kartoffeln schälen und in den Mixtopf geben. Die restlichen zwei Eier sowie Salz hinzufügen und zu einem glatten, formbaren Teig verarbeiten, der als Hülle für die Röllchen dient.
Stufe:Stufe 6Zeit:20 Sek - 4
Den Kartoffelteig kurz ruhen lassen, dann mit angefeuchteten Händen auf einem mit Olivenöl bestrichenen Backpapier zu flachen, rechteckigen Fladen (ca. 10 x 8 cm) formen. Je 1–2 Esslöffel der Mozzarella-Ei-Füllung auf jedes Fladen geben und zu einem festen Röllchen aufrollen. Röllchen im Garkorb nebeneinander einlegen.
Zubehör:Garkorb - 5
500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Garkorb mit den Röllchen einsetzen und die Röllchen dampfgaren, bis der Kartoffelteig gar und fest ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Garkorb - 6
Die gedämpften Röllchen vorsichtig aus dem Garkorb nehmen, auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Oberhitze kurz überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
Zeit:10 Min
Kartoffel-Mozzarella-Röllchen
"Hauchdünn geschnittene Kartoffelscheiben werden zu herzhaften Röllchen geformt, mit cremiger Ei-Mozzarella-Füllung gefüllt und goldbraun gegart. Ein raffiniertes Low-Carb-Gericht, das mit wenigen Zutaten überraschend elegant wirkt."
Europäisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln600 g
- Mozzarella250 g
- Eier4 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Olivenöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Mozzarella in den Mixtopf geben und zerkleinern, bis eine grobe, streichfähige Masse entsteht. In eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Mixtopf spülen. Zwei Eier sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren. Zur zerkleinerten Mozzarella-Masse geben und gut vermengen – das ergibt die Füllung.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 3
Kartoffeln schälen und in den Mixtopf geben. Die restlichen zwei Eier sowie Salz hinzufügen und zu einem glatten, formbaren Teig verarbeiten, der als Hülle für die Röllchen dient.
Stufe: Stufe 6Zeit: 20 Sek - 4
Den Kartoffelteig kurz ruhen lassen, dann mit angefeuchteten Händen auf einem mit Olivenöl bestrichenen Backpapier zu flachen, rechteckigen Fladen (ca. 10 x 8 cm) formen. Je 1–2 Esslöffel der Mozzarella-Ei-Füllung auf jedes Fladen geben und zu einem festen Röllchen aufrollen. Röllchen im Garkorb nebeneinander einlegen.
Zubehör: Garkorb - 5
500 g Wasser in den Mixtopf füllen, Garkorb mit den Röllchen einsetzen und die Röllchen dampfgaren, bis der Kartoffelteig gar und fest ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Garkorb - 6
Die gedämpften Röllchen vorsichtig aus dem Garkorb nehmen, auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Oberhitze kurz überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
Zeit: 10 Min
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