Zubereitung
Zubereitung
- 1
Räuchertofu in grobe Würfel schneiden und beiseitelegen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten, bis sie glasig und aromatisch ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Risotto-Reis in den Mixtopf geben und kurz anrösten, damit er das Aroma aufnimmt.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 4
Gemüsebrühe, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Rühraufsatz einsetzen und das Risotto cremig garen, dabei gelegentlich prüfen, ob noch Flüssigkeit benötigt wird.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:18 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Die Räuchertofuwürfel und Hefeflocken in den Mixtopf geben und vorsichtig unterrühren, bis der Tofu erwärmt und gleichmäßig verteilt ist.
Temp:90°CStufe:LinkslaufZeit:3 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Abschmecken und das fertige Räuchertofu-Risotto sofort in tiefen Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Paprikapulver bestreuen und servieren.
Räuchertofu-Risotto cremig
"Ein samtiges, kohlenhydratarmes Risotto mit würzigem Räuchertofu, cremig im Mixtopf gegart. Der Räuchertofu verleiht dem Gericht eine herzhafte Tiefe, während der Risotto-Reis für eine angenehm sämige Textur sorgt. Ein perfektes veganes Low-Carb-Abendessen aus dem Thermomix."
Fusion
Vegan
Low Carb
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Räuchertofu400 g
- Risotto-Reis200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl30 g
- Gemüsebrühe700 g
- Sojasauce20 g
- Hefeflocken20 g
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Räuchertofu in grobe Würfel schneiden und beiseitelegen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten, bis sie glasig und aromatisch ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Risotto-Reis in den Mixtopf geben und kurz anrösten, damit er das Aroma aufnimmt.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 4
Gemüsebrühe, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Rühraufsatz einsetzen und das Risotto cremig garen, dabei gelegentlich prüfen, ob noch Flüssigkeit benötigt wird.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 18 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Die Räuchertofuwürfel und Hefeflocken in den Mixtopf geben und vorsichtig unterrühren, bis der Tofu erwärmt und gleichmäßig verteilt ist.
Temp: 90°CStufe: LinkslaufZeit: 3 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Abschmecken und das fertige Räuchertofu-Risotto sofort in tiefen Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Paprikapulver bestreuen und servieren.
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