Zubereitung
Zubereitung
- 1
Weißkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und ebenfalls hinzufügen. Alles fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:15 Sek - 2
Mit dem Spatel die Masse vom Rand nach unten schieben. Radieschen und Schnittlauch grob hacken und zu der zerkleinerten Masse in den Mixtopf geben. Erneut fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 3
Buttermilch, Apfelessig, Honig, Kümmel, Salz und das kalte Wasser hinzufügen. Alles glatt und cremig mixen bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Stufe:Stufe 10Zeit:45 Sek - 4
Den Trunk durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine Karaffe abseihen und dabei mit einem Löffel gut ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.
- 5
Den fertigen Trunk mit Eiswürfeln in Gläser füllen und nach Belieben mit frischem Schnittlauch und einer dünnen Radieschenscheibe garnieren. Sofort servieren.
Bayerischer Weißkohl-Apfel-Trunk
"Ein herzhaft-frisches Kaltgetränk aus dem Herbst – Weißkohl und Apfel treffen auf Schnittlauch und eine leichte Buttermilch-Note. Dieses bayerisch inspirierte Vitamingetränk ist erfrischend, bekömmlich und überraschend aromatisch. Perfekt für die kühlen Herbsttage als gesunder Energie-Boost für die ganze Familie."
Getränk
Bayerisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit15 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Weißkohl200 g
- Äpfel (säuerlich, z.B. Boskoop)2 Stück
- Radieschen6 Stück
- Schnittlauch20 g
- Buttermilch400 ml
- Apfelessig2 EL
- Honig1 EL
- Kümmel (gemahlen)0.5 TL
- Salz0.5 TL
- Eiswürfel8 Stück
- Kaltes Wasser100 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Weißkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und ebenfalls hinzufügen. Alles fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 15 Sek - 2
Mit dem Spatel die Masse vom Rand nach unten schieben. Radieschen und Schnittlauch grob hacken und zu der zerkleinerten Masse in den Mixtopf geben. Erneut fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 3
Buttermilch, Apfelessig, Honig, Kümmel, Salz und das kalte Wasser hinzufügen. Alles glatt und cremig mixen bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Stufe: Stufe 10Zeit: 45 Sek - 4
Den Trunk durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine Karaffe abseihen und dabei mit einem Löffel gut ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.
- 5
Den fertigen Trunk mit Eiswürfeln in Gläser füllen und nach Belieben mit frischem Schnittlauch und einer dünnen Radieschenscheibe garnieren. Sofort servieren.
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