Zubereitung
Zubereitung
- 1
Rote Linsen in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. Linsen kurz aufkochen und weich garen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 Min - 2
Gegarte Linsen abtropfen lassen, dann zu einer glatten, festen Masse pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 3
Linsenmasse in eine Schüssel umfüllen. Kartoffelstärke, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer unterrühren und die Masse für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Mixtopf ausspülen.
- 4
Saisonales Gemüse grob zerkleinern und in den Mixtopf geben. Gemüse fein hacken.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse mit Rühraufsatz andünsten, bis es weich ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Gedünstetes Gemüse mit Salz und Paprikapulver abschmecken, aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen und 1000 ml Wasser einfüllen.
- 7
Aus der gekühlten Linsenmasse mit feuchten Händen gleichmäßige Knödel formen (ca. 12 Stück) und in den Garkorb legen. Wasser zum Kochen bringen und Knödel im Garkorb dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:20 MinZubehör:Garkorb - 8
Glutenfreie Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und als knuspriges Topping bereitstellen. Knödel auf dem gedünsteten Gemüse anrichten und mit den gerösteten Haferflocken sowie Paprikapulver bestreuen. Sofort servieren.
Rote Linsen-Knödel mit Gemüse
"Herzhafte glutenfreie Knödel aus roten Linsen mit saisonalem Gemüse und einer knusprigen Topping-Schicht. Ein sättigendes Gericht, das Hülsenfrüchte als Hauptprotein in den Mittelpunkt stellt. Perfekt für ein nahrhaftes, glutenfreies Abendessen aus dem Thermomix."
Vegetarisch-International
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Rote Linsen300 g
- Wasser600 ml
- Saisonales Gemüse (z. B. Karotten, Zucchini, Pastinaken)400 g
- Kartoffelstärke40 g
- Salz1,5 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Gemahlener Koriander0,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Olivenöl3 EL
- Glutenfreie Haferflocken50 g
- Paprikapulver1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Rote Linsen in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. Linsen kurz aufkochen und weich garen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 Min - 2
Gegarte Linsen abtropfen lassen, dann zu einer glatten, festen Masse pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 3
Linsenmasse in eine Schüssel umfüllen. Kartoffelstärke, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer unterrühren und die Masse für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Mixtopf ausspülen.
- 4
Saisonales Gemüse grob zerkleinern und in den Mixtopf geben. Gemüse fein hacken.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse mit Rühraufsatz andünsten, bis es weich ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Gedünstetes Gemüse mit Salz und Paprikapulver abschmecken, aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen und 1000 ml Wasser einfüllen.
- 7
Aus der gekühlten Linsenmasse mit feuchten Händen gleichmäßige Knödel formen (ca. 12 Stück) und in den Garkorb legen. Wasser zum Kochen bringen und Knödel im Garkorb dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 20 MinZubehör: Garkorb - 8
Glutenfreie Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und als knuspriges Topping bereitstellen. Knödel auf dem gedünsteten Gemüse anrichten und mit den gerösteten Haferflocken sowie Paprikapulver bestreuen. Sofort servieren.
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