Zubereitung
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerbrechen und in den Mixtopf geben, zu Semmelbröseln zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Zwiebeln halbieren und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Champignons vierteln, Lauch in Ringe schneiden und beides in den Mixtopf geben, kurz zerkleinern und dann mitdünsten.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Mangold in grobe Streifen schneiden, zusammen mit Oregano, Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixtopf geben und weiter garen bis der Mangold zusammenfällt. Anschließend die Gemüsemasse in eine große Auflaufform umfüllen.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Kassler in mundgerechte Würfel schneiden. Bratwurst aus der Pelle drücken und zu kleinen Bällchen formen. Beides unter die Gemüsemasse in der Auflaufform heben.
- 7
Mixtopf spülen. Eier, Sahne und die Hälfte des Fetas in den Mixtopf geben und zu einer glatten Eiersahne mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 8
Semmelbrösel mit dem restlichen Feta (zerkrümelt) und der Butter mischen und als Topping gleichmäßig über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit:25 Min
Griechischer Kassler-Mangold-Auflauf
"Saftiger Kassler trifft auf würzigen Mangold und herzhafte Champignons – vereint mit einem knusprigen Semmeltopping und dem unverwechselbaren Aroma von Oregano und Dill. Dieses griechisch inspirierte Herbstgericht erinnert an ein rustikales Pastitsio und bringt mediterrane Wärme auf den Familientisch."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Kassler (ohne Knochen)600 g
- Mangold400 g
- Champignons300 g
- Lauch2 Stangen
- Semmeln (altbacken)3 Stück
- Bratwurst2 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauch3 Zehen
- Eier3 Stück
- Feta150 g
- Schlagsahne200 ml
- Olivenöl4 EL
- Oregano (getrocknet)2 TL
- Dill (frisch oder getrocknet)2 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 TL
- Butter1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerbrechen und in den Mixtopf geben, zu Semmelbröseln zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebeln halbieren und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Champignons vierteln, Lauch in Ringe schneiden und beides in den Mixtopf geben, kurz zerkleinern und dann mitdünsten.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Mangold in grobe Streifen schneiden, zusammen mit Oregano, Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixtopf geben und weiter garen bis der Mangold zusammenfällt. Anschließend die Gemüsemasse in eine große Auflaufform umfüllen.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Kassler in mundgerechte Würfel schneiden. Bratwurst aus der Pelle drücken und zu kleinen Bällchen formen. Beides unter die Gemüsemasse in der Auflaufform heben.
- 7
Mixtopf spülen. Eier, Sahne und die Hälfte des Fetas in den Mixtopf geben und zu einer glatten Eiersahne mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 8
Semmelbrösel mit dem restlichen Feta (zerkrümelt) und der Butter mischen und als Topping gleichmäßig über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit: 25 Min
Bewertungen
Noch keine Nutzerbewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.