Zubereitung
Zubereitung
- 1
Wasser und Salz in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:10 Min - 2
Pasta in den kochenden Mixtopf geben und al dente garen. Anschließend die Pasta durch den Garkorb abgießen, abtropfen lassen und beiseitestellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 Min - 3
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 4
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, damit eine helle Mehlschwitze entsteht.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:1 Min - 5
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und die Béchamelsauce glatt und cremig rühren.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:7 Min - 6
Die Hälfte des geriebenen Käses zur fertigen Béchamelsauce geben und einrühren, bis eine gleichmäßige Käsesauce entsteht.
Stufe:Stufe 3Zeit:20 Sek - 7
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die abgetropfte Pasta in eine gefettete Auflaufform geben, die Käse-Béchamelsauce gleichmäßig darübergießen und alles gut vermengen.
- 8
Den restlichen geriebenen Käse mit den Semmelbröseln und der in kleine Stücke geschnittenen Butter vermengen und gleichmäßig über den Auflauf streuen, damit eine knusprige Topping-Schicht entsteht.
- 9
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Heiß servieren und genießen.
Temp:200°CZeit:15 Min
Pasta-Auflauf mit knuspriger Käse-Semmelbrösel-Kruste
"Ein herzhafter Familienklassiker, der Jung und Alt begeistert: Zarte Pasta in einer cremigen Béchamelsauce, überbacken mit einer goldbraunen, knusprigen Topping-Schicht aus Käse und Semmelbröseln. Dieses Rezept gelingt mit dem Thermomix spielend leicht und kommt garantiert bei der ganzen Familie an."
Deutsch
vegetarisch
familienfreundlich
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Pasta (z. B. Rigatoni oder Penne)400 g
- Wasser1500 g
- Salz1 TL
- Butter50 g
- Mehl50 g
- Milch600 g
- Muskatnuss, gerieben1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Gouda oder Emmentaler, gerieben150 g
- Semmelbrösel50 g
- Butter (für das Topping)20 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Wasser und Salz in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 10 Min - 2
Pasta in den kochenden Mixtopf geben und al dente garen. Anschließend die Pasta durch den Garkorb abgießen, abtropfen lassen und beiseitestellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 Min - 3
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 4
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, damit eine helle Mehlschwitze entsteht.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 1 Min - 5
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und die Béchamelsauce glatt und cremig rühren.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 7 Min - 6
Die Hälfte des geriebenen Käses zur fertigen Béchamelsauce geben und einrühren, bis eine gleichmäßige Käsesauce entsteht.
Stufe: Stufe 3Zeit: 20 Sek - 7
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die abgetropfte Pasta in eine gefettete Auflaufform geben, die Käse-Béchamelsauce gleichmäßig darübergießen und alles gut vermengen.
- 8
Den restlichen geriebenen Käse mit den Semmelbröseln und der in kleine Stücke geschnittenen Butter vermengen und gleichmäßig über den Auflauf streuen, damit eine knusprige Topping-Schicht entsteht.
- 9
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Heiß servieren und genießen.
Temp: 200°CZeit: 15 Min
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