Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine große Schüssel umfüllen. Schweinehackfleisch, Semmelmehl, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und alles von Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus der Masse 8 gleich große Frikadellen formen und beiseitestellen
- 3
Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Mixtopf mit Wasser befüllen und Kartoffeln im Garkorb dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Garkorb - 4
Während die Kartoffeln garen, Frikadellen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend warm stellen
- 5
Gegarte Kartoffeln aus dem Garkorb nehmen und beiseitestellen. Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Zucker in den Mixtopf geben und köcheln lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Lorbeerblatt entfernen und Tomatensauce fein pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 7
Kartoffeln, Butter und Milch in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten, dann mit Salz und Muskatnuss abschmecken
Temp:70°CStufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 8
Kartoffelpüree auf tiefen Tellern anrichten, Frikadellen darauf platzieren und großzügig mit der Tomatensauce übergießen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren
Schweinefrikadellen mit Tomatensauce
"Saftige skandinavische Frikadellen aus Schweinefleisch und Semmelmehl, gebettet auf cremigem Kartoffelpüree und einer würzigen Tomatensauce. Ein herzhaftes Familienessen, das an klassische nordische Hausmannskost erinnert und den Thermomix optimal ausnutzt."
Hauptspeise
Skandinavisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweinehackfleisch600 g
- Semmelmehl60 g
- Ei1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Senf1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss1 Prise
- Kartoffeln800 g
- Butter40 g
- Milch100 ml
- Tomaten500 g
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe150 ml
- Lorbeerblatt1 Stück
- Zucker1 TL
- Öl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine große Schüssel umfüllen. Schweinehackfleisch, Semmelmehl, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und alles von Hand zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus der Masse 8 gleich große Frikadellen formen und beiseitestellen
- 3
Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Mixtopf mit Wasser befüllen und Kartoffeln im Garkorb dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Garkorb - 4
Während die Kartoffeln garen, Frikadellen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend warm stellen
- 5
Gegarte Kartoffeln aus dem Garkorb nehmen und beiseitestellen. Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Zucker in den Mixtopf geben und köcheln lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Lorbeerblatt entfernen und Tomatensauce fein pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 7
Kartoffeln, Butter und Milch in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten, dann mit Salz und Muskatnuss abschmecken
Temp: 70°CStufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 8
Kartoffelpüree auf tiefen Tellern anrichten, Frikadellen darauf platzieren und großzügig mit der Tomatensauce übergießen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren
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