Zubereitung
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerreißen und im Mixtopf zu feinen Bröseln zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Semmelbrösel in eine große Schüssel umfüllen und zur Seite stellen
- 3
Emmentaler in den Mixtopf geben und reiben, dann ebenfalls umfüllen
Stufe:Stufe 8Zeit:8 Sek - 4
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Butter hinzufügen und die Zwiebelmischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 6
Leberkäse grob würfeln, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 6Zeit:8 Sek - 7
Schweinehack, Semmelbrösel, die Hälfte des Emmentalers, Ei, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer homogenen Füllmasse vermengen
Stufe:Linkslauf / Stufe 3Zeit:20 Sek - 8
Füllung in eine Schüssel umfüllen. Wirsingblätter vorsichtig ablösen, den dicken Mittelstrunk mit einem Messer flach schneiden. Je zwei Esslöffel Füllung auf ein Blatt geben, seitlich einschlagen und zu festen Röllchen aufwickeln
- 9
Wasser in den Mixtopf füllen. Brokkoli in Röschen teilen und auf dem Dampfgaraufsatz verteilen. Wirsingröllchen eng nebeneinander in den Garkorb setzen, Gemüsebrühe darüber gießen und obenauf den restlichen Emmentaler streuen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:30 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 10
Wirsingröllchen und Brokkoli auf Tellern anrichten, die entstandene Brühe aus dem Garkorb als Sauce darüber löffeln und sofort servieren
Wirsingröllchen mit Schweinefüllung
"Saftige Wirsingröllchen gefüllt mit würzigem Schweinehack und Semmelbröseln – ein osteuropäischer Klassiker, der an polnische Gołąbki erinnert. Die herzhafte Gemüsebrühe und der geschmolzene Emmentaler machen dieses Familiengericht zu einem echten Wohlfühlessen. Der Thermomix übernimmt das Zerkleinern, Mischen und sanfte Garen ganz unkompliziert."
Hauptspeise
Osteuropäisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Wirsing, große Blätter8 Stück
- Schweinehack500 g
- Leberkäse150 g
- Semmeln vom Vortag2 Stück
- Emmentaler100 g
- Gemüsebrühe500 ml
- Brokkoli300 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ei1 Stück
- Majoran getrocknet1 TL
- Kümmel gemahlen0.5 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Butter20 g
- Wasser700 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerreißen und im Mixtopf zu feinen Bröseln zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Semmelbrösel in eine große Schüssel umfüllen und zur Seite stellen
- 3
Emmentaler in den Mixtopf geben und reiben, dann ebenfalls umfüllen
Stufe: Stufe 8Zeit: 8 Sek - 4
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Butter hinzufügen und die Zwiebelmischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 6
Leberkäse grob würfeln, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 6Zeit: 8 Sek - 7
Schweinehack, Semmelbrösel, die Hälfte des Emmentalers, Ei, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer homogenen Füllmasse vermengen
Stufe: Linkslauf / Stufe 3Zeit: 20 Sek - 8
Füllung in eine Schüssel umfüllen. Wirsingblätter vorsichtig ablösen, den dicken Mittelstrunk mit einem Messer flach schneiden. Je zwei Esslöffel Füllung auf ein Blatt geben, seitlich einschlagen und zu festen Röllchen aufwickeln
- 9
Wasser in den Mixtopf füllen. Brokkoli in Röschen teilen und auf dem Dampfgaraufsatz verteilen. Wirsingröllchen eng nebeneinander in den Garkorb setzen, Gemüsebrühe darüber gießen und obenauf den restlichen Emmentaler streuen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 30 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 10
Wirsingröllchen und Brokkoli auf Tellern anrichten, die entstandene Brühe aus dem Garkorb als Sauce darüber löffeln und sofort servieren
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