Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Gedünstete Masse in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Kreuzkümmel, die Hälfte des Salzes sowie Pfeffer hinzugeben und alles von Hand zu gleichmäßigen, kleinen Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen. Beiseite stellen.
- 4
Saisonales Gemüse in grobe Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Die Hackbällchen gleichmäßig auf dem Dampfgaraufsatz (Varoma-Behälter) verteilen.
- 5
Wasser mit dem restlichen Salz und Zitronensaft in den Mixtopf füllen. Garkorb mit Gemüse einsetzen und Dampfgaraufsatz mit den Hackbällchen oben aufsetzen. Alles zusammen dampfgaren bis die Hackbällchen durchgegart und das Gemüse zart-knackig ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Hackbällchen und Gemüse warm halten. Den heißen Sud im Mixtopf belassen und Couscous direkt hineingeben. Kurz umrühren, damit der Couscous gleichmäßig befeuchtet wird, und quellen lassen.
Stufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Couscous mit einem Spritzer Olivenöl auflockern und auf tiefen Kindertellern anrichten. Gedämpftes Gemüse daneben legen und die saftigen Hackbällchen obenauf platzieren. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
Hackbällchen mit Gemüse-Couscous
"Saftige mediterrane Hackbällchen auf buntem Gemüse-Couscous – ein kindgerechtes Buddha-Bowl-Tellergericht, das Groß und Klein begeistert. Der Thermomix bereitet alles schonend zu, sodass das Gemüse knackig bleibt und die Bällchen herrlich zart werden."
Mediterran
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Rinderhackfleisch500 g
- Saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten)500 g
- Couscous250 g
- Wasser400 ml
- Olivenöl3 EL
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Oregano, getrocknet1 TL
- Kreuzkümmel, gemahlen0.5 TL
- Salz1.5 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Zitronensaft1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Gedünstete Masse in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Kreuzkümmel, die Hälfte des Salzes sowie Pfeffer hinzugeben und alles von Hand zu gleichmäßigen, kleinen Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen. Beiseite stellen.
- 4
Saisonales Gemüse in grobe Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Die Hackbällchen gleichmäßig auf dem Dampfgaraufsatz (Varoma-Behälter) verteilen.
- 5
Wasser mit dem restlichen Salz und Zitronensaft in den Mixtopf füllen. Garkorb mit Gemüse einsetzen und Dampfgaraufsatz mit den Hackbällchen oben aufsetzen. Alles zusammen dampfgaren bis die Hackbällchen durchgegart und das Gemüse zart-knackig ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Hackbällchen und Gemüse warm halten. Den heißen Sud im Mixtopf belassen und Couscous direkt hineingeben. Kurz umrühren, damit der Couscous gleichmäßig befeuchtet wird, und quellen lassen.
Stufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Couscous mit einem Spritzer Olivenöl auflockern und auf tiefen Kindertellern anrichten. Gedämpftes Gemüse daneben legen und die saftigen Hackbällchen obenauf platzieren. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
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