Zubereitung
Zubereitung
- 1
Radieschen waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180°C Heißluft im Ofen knusprig backen. Mit etwas Salz bestreuen und beiseitelegen.
Zeit:20 Min - 2
Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 3
Knoblauchzehen und Butter dazugeben und alles zusammen andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Paprika in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:4 Sek - 5
Tomatenmark, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver sowie Majoran dazugeben und alles zusammen anrösten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 6
Mehl einstreuen und kurz einrühren lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:1 Min - 7
Hühnerbrühe und Sahne angießen, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 8
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel von ca. 3 cm schneiden, in den Garkorb legen und auf den Mixtopf setzen. Das Gulasch mit dem Hühnchen im Garkorb gleichzeitig garen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Garkorb - 9
Garkorb abnehmen, Hühnchenwürfel in die Sauce geben und alles vorsichtig unterrühren.
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:15 Sek - 10
Mozzarella in kleine Würfel schneiden und unter das fertige Gulasch heben, bis er leicht schmilzt. Frische Petersilie fein hacken und untermischen.
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:2 Min - 11
Das Rahmgulasch auf tiefen Tellern anrichten, mit den knusprigen Radieschen-Chips toppen und nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren. Dazu passen Semmelknödel, Erdäpfelnockerl oder frisches Weißbrot.
Wiener Hühnchen-Paprika-Rahmgulasch mit knusprigen Radieschen-Chips
"Ein cremiges, aromatisches Hühnergulasch nach Wiener Art, verfeinert mit süßem Paprika und samtiger Sahnesauce – ein Seelenschmeichler für die ganze Familie. Die knusprigen Radieschen-Chips bringen einen frischen Frühlings-Crunch auf den Teller und verwandeln das klassische Gericht in ein echtes Highlight. Der Thermomix zaubert die perfekte Rahmsoße, während das zarte Hühnchen schonend im Dampf gegart wird."
Hauptspeise
Österreichisch
ohne Nüsse
Familienküche
Frühlingsküche
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet700 g
- Radieschen150 g
- Rote Paprika2 Stück
- Mozzarella125 g
- Sahne200 ml
- Mehl30 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Butter30 g
- Paprikapulver edelsüß2 TL
- Paprikapulver geräuchert1 TL
- Hühnerbrühe300 ml
- Tomatenmark2 EL
- Zucker1 TL
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Majoran getrocknet1 TL
- Frische Petersilie10 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Radieschen waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180°C Heißluft im Ofen knusprig backen. Mit etwas Salz bestreuen und beiseitelegen.
Zeit: 20 Min - 2
Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 3
Knoblauchzehen und Butter dazugeben und alles zusammen andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Paprika in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 4 Sek - 5
Tomatenmark, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver sowie Majoran dazugeben und alles zusammen anrösten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 6
Mehl einstreuen und kurz einrühren lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 1 Min - 7
Hühnerbrühe und Sahne angießen, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 8
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel von ca. 3 cm schneiden, in den Garkorb legen und auf den Mixtopf setzen. Das Gulasch mit dem Hühnchen im Garkorb gleichzeitig garen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Garkorb - 9
Garkorb abnehmen, Hühnchenwürfel in die Sauce geben und alles vorsichtig unterrühren.
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 15 Sek - 10
Mozzarella in kleine Würfel schneiden und unter das fertige Gulasch heben, bis er leicht schmilzt. Frische Petersilie fein hacken und untermischen.
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 2 Min - 11
Das Rahmgulasch auf tiefen Tellern anrichten, mit den knusprigen Radieschen-Chips toppen und nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren. Dazu passen Semmelknödel, Erdäpfelnockerl oder frisches Weißbrot.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.