Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl und Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Mehl hinzufügen und kurz mit anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 4
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Béchamelsauce kochen
Temp:90°CStufe:Stufe 4Zeit:8 Min - 5
Die fertige Béchamelsauce mit der Hälfte des Parmesans vermengen und in eine Schüssel umfüllen. Den Mixtopf kurz ausspülen
Stufe:Stufe 2Zeit:10 Sek - 6
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Zucchini in Scheiben und Tomaten in Viertel schneiden und ebenfalls bereitstellen. Hühnchen im Mixtopf vorgaren
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 Min - 7
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Das vorgegarte Hühnchen gleichmäßig in der Form verteilen, Zucchinischeiben und Tomatenviertel darüber legen und mit frischen Basilikumblättern bestreuen
- 8
Die Knoblauch-Béchamel gleichmäßig über das Hühnchen und Gemüse gießen. Mozzarella in Scheiben darüber legen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im Ofen goldbraun überbacken
Zeit:25 Min - 9
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Basilikumblättern garniert servieren
Pollo alla Parmigiana estiva
"Zartes Hühnchen in einer samtig-cremigen Béchamel mit Knoblauch und frischen Sommertomaten – ein klassisch-italienisches Familiengericht, das den Thermomix voll ausspielt. Die hausgemachte Béchamelsauce verbindet sich mit saftigem Hühnchen zu einem Auflauf, der Lust auf la dolce vita macht."
Hauptspeise
Italienisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets700 g
- Zwiebel1 groß
- Knoblauchzehen3 Stück
- Weizenmehl Type 40550 g
- Milch (3,5 %)600 ml
- Butter30 g
- Rispentomaten400 g
- Zucchini1 mittelgroß
- Parmigiano Reggiano, gerieben80 g
- Mozzarella125 g
- Olivenöl2 EL
- Basilikum, frisch1 Bund
- Salz1,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl und Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Mehl hinzufügen und kurz mit anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 4
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Béchamelsauce kochen
Temp: 90°CStufe: Stufe 4Zeit: 8 Min - 5
Die fertige Béchamelsauce mit der Hälfte des Parmesans vermengen und in eine Schüssel umfüllen. Den Mixtopf kurz ausspülen
Stufe: Stufe 2Zeit: 10 Sek - 6
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Zucchini in Scheiben und Tomaten in Viertel schneiden und ebenfalls bereitstellen. Hühnchen im Mixtopf vorgaren
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 Min - 7
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Das vorgegarte Hühnchen gleichmäßig in der Form verteilen, Zucchinischeiben und Tomatenviertel darüber legen und mit frischen Basilikumblättern bestreuen
- 8
Die Knoblauch-Béchamel gleichmäßig über das Hühnchen und Gemüse gießen. Mozzarella in Scheiben darüber legen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im Ofen goldbraun überbacken
Zeit: 25 Min - 9
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Basilikumblättern garniert servieren
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